Il nostro laboratorio di Bassano Del Grappa, nel cuore del veneto è specializzato nel trattamento della carne, grazie ad un personale esperto
sempre attento a garantire un alto standard qualitativo.
All’interno della nostra struttura l’igiene e la pulizia, insieme alla cura del nostro personale sono gli ingredienti che ci aiutano
a garantire il rispetto della nostra missione: fornire un servizio di qualità pari alla qualità dei nostri prodotti.
Certificazioni
Attraverso il nostro sistema informatico, noi di AL.PA.EM. effettuiamo automaticamente l’etichettatura dei prodotti lavorati, anche compresi di descrizione, il numero progressivo di macellazione, la data, la categoria, il peso, classe e grasso dell’animale con un codice per l’identificazione della carcassa, oltre che essere abilitata alla produzione di codici a barre con il bollo CEE. Durante il processo di macellazione, questi dati sono sempre abbinati ai relativi tagli dell’animale per una tracciabilità sicura e precisa.